ЖЕЛУДОК — полый мышечный орган, часть пищеварительного тракта, лежит между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Объём пустого желудка составляет около 0,5 л.(0,8-1,5 л) После принятия пищи он обычно растягивается до 1 л, но может увеличиться и до 4 л. Хранит объём пищи в течение 4-6 часов. После 6-часового рубежа при отравлениях промывание желудка не имеет смысла.

Желудок служит резервуаром для проглоченной пищи, которая в нём перемешивается и начинает перевариваться под влиянием желудочного сока, содержащего в своём составе пепсин, химозин, липазу, соляную кислоту, слизь и другие активные соединения. Кроме химической обработки пищи желудок также выполняет эндокринную функцию путём секреции целого ряда биологически активных веществ – гистамина, мотилина, гастрина, вещества Р, серотонина и др., а также функцию всасывания — в нём происходит всасывание сахаров, спирта, воды, соли. В слизистой оболочке желудка образуется антианемический фактор, который способствует усвоению поступающего с пищей витамина В12.

Упоминания:
1) Семинар «ЖКТ, основные функции, признаки правильной и неправильной работы», Часть 1.
2) Семинар «Инфекционные заболевания». Часть 11. Кишечные БАКТЕРИАЛЬНЫЕ инфекции.